Victoria Minguez

Victoria Minguez

Muchas veces la búsqueda de un camino nos puede conducir a otro, inesperado. Esto le pasó a Victoria, que tratando de controlar las malezas, se topó con el beneficio que se puede obtener de ellas. Porque esa maleza, ese yuyo que crece y resiste, puede servirnos de alimento gratis. Sus palabras nos invitan a reflexionar en torno a la soberanía alimentaria de la tierra para comenzar a decidir sobre nuestra alimentación, sus formas de producción y consumo Bióloga y docente. Observadora y detallista disfruta de contemplar y comprender los procesos naturales. Amante de los viajes y la rica comida, madre de dos lindos mamíferos. Divulgadora científica que intenta transformar realidades.